生ハムと春菊のおひたし、鶏もも肉のエルブ・ド・プロヴァンス風味の夕ごはん

洋寄りの和洋折衷。

献立

・生ハムと春菊のおひたし

・鶏もも肉のエルブ・ド・プロヴァンス風味

・ラタトゥイユ（ズッキーニ２色、ピーマン２色、玉ねぎ、トマト缶）

ラタトゥイユは炒めが足りなかったのと、手抜きして缶詰を使ったので、水っぽくなってしまいました。

おひたしは、白出汁に浸した春菊と、生ハムを和えたもの。

簡単なのに新鮮な味なので、おもてなしに作ることもあります。

エルブ・ド・プロヴァンスは、フランスに縁深い方に頂きました。

こちらはローズマリーが強めの配合です。

写真を見て、ラタトゥイユと鶏もも焼き、ふつうは配置逆よね、と思いました。

ラタトゥイユが主食替わりだったので、この位置にしたのかな、と自己分析。