毎晩晩酌をするため、夕飯はご飯ものなしで、おかずを何品か用意する形です。 乾杯はビールですが、ワイン・日本酒・焼酎などその日の気分でお酒を選び、合いそうな献立を考え楽しんでいます。 この日は、台湾土産の香り柔らかめな紹興酒(老酒？）に合わせて…

茨城県笠間市の新春行事、初釜に行ってきました。 そこで購入した長皿を早く使いたくて、 そして病み上がりに久しぶりにワインも飲みたくて、 ワインに合いそうな和寄り献立に。 お皿はこちら。 福島晴雄さんのものです。 三点盛にすると、梅の模様がちょう…

飲み残した赤ワインと、冷凍していた牛肉活用のお夕飯。 ◇献立 ・牛肉の赤ワイン煮（玉葱、ホワイトマッシュルーム、じゃがいも、バター、オリーブオイル、にんにく、オレガノ、タイム、塩、胡椒） ・にんじんと三つ葉のナムル（ごま油、塩） ・アボカドとス…