急にしゃぶしゃぶを食べたくなり、看板の薬膳しゃぶしゃぶ写真が目に付いた、あくとり代官鍋之進へ。 カウンター席に通されました。 大きめの椅子が気持ちよい。 お通しはかぼちゃ豆腐。 初め胡麻の香りがしましたが、後味はかぼちゃ。 サラダ代わりに、水菜…

８月に某誌で見て、「絶対好きな味！」と、お弁当の必要な時期になったら漬けるのを楽しみにしていた、八角と花椒風味の塩卵。 秋の外仕事が始まり、先週の水曜にわくわく漬けました。 卵五個分のレシピは、一人暮らしでは消費し難いので、三個分に計算し直…

日中は汗ばむ陽気でも、日が落ちるとやはりもう肌寒く、鍋であたたまろうか、と新宿をうろうろ。 「海鮮個室ダイニング 淡路島と喰らえ」靖国通り店を訪れました。 実は、看板の「淡路島と」を「淡路鳥を」と見間違えまして、「淡路鳥という銘柄があるのね、…

牛丼風のお弁当にしたい、と思ったけれど、玉葱が紫玉葱しかなかったので、白菜とすき煮に。 ◇献立 ・牛肉と白菜のすき煮 ・焼きかぶ（オリーブオイル、塩） ・にんじんとアーモンドのサラダ（ワインビネガー、塩胡椒） ・玄米ごはん（紫蘇の実醤油漬） 先日…