有元葉子さんの『2品で献立。さあごはん！』。 好きな料理本の一つです。 有元家の献立は2品のことが多いそう。 2品が、バランスのとれた食事を作る上での最低限の品数だと。 調理法・味・食感など対比させた2品を作れば、あとは常備菜でよかろうと。 たいそ…

そろそろ鰹も食べ納めかな、と炙り鰹を買ってきての、お夕飯。 献立 ・鰹のたたきサラダ（レタス、茗荷、生姜、大葉、ポン酢醤油） ・汲み上げ湯葉（練りわさび） ・衣かつぎ（岩塩） 薬味たっぷりサラダ。夏の味。 このサラダの時のレタスは、香味野菜とな…

ディルと、飲み残しワインを消費すべく作ったお昼ごはん。 献立 ・シーフードとドライトマトのスパゲッティ（あさり、いか、小エビ、小柱、にんにく、唐辛子） ・ディルとサーモンのポテトサラダ（玉葱、セロリ） それから、食前にもずく酢。 炭水化物×炭水…