朝は麺類が多いですが、玄米を食べる時は何かしらの丼にします。 洗い物を減らすため、自然とそのように。 納豆山かけ丼。 献立 ・納豆山かけ丼（雑穀玄米、青海苔、すりごま） ・とろろ昆布と三つ葉のお吸い物 ・蒸し野菜（キャベツ、にんじん、えのき、柚…

一週間ほど前に、友人から空豆をたくさんいただきました。 ご郷里より届いたとのこと。 いただいた日にまずは莢ごと網焼きして、何もつけずにそのまま味わいました。 そのものの莢で蒸し焼きされるわけですから、当然香り高い。 空豆の一番おいしい食べ方だ…

野菜をたくさん摂れるお店を新規開拓しよう！と訪れた、グリーングリル渋谷店http://r.gnavi.co.jp/b789601/。 モス系列のお店で、野菜とお肉にこだわっているとか。 入店してまず、高い天井と窓の外の緑の開放的な雰囲気に、嬉しくなりました。 乾杯のビー…

葱や平吉自由が丘店http://r.gnavi.co.jp/g822666/に二度目の訪問。 前回は四月初め、お花見の後だったから、ほぼ二か月振り。 その時はひどい風邪ひきで、「葱たっぷりのアツアツ鍋を食べて風邪を吹き飛ばそう！」と訪れたのでした。 そしてこちらの名物、…

たけのこジェノヴェーゼは、季節には必ず作るお気に入りです。 市販のジェノヴァペーストで和えるだけの簡単メニュー。 いつかバジルをたくさん育てて、自分でペーストも作ってみたい。 たけのこたっぷり。 麺の下にも隠れていて、麺よりたけのこが多いくら…

先日、甲府出張がありました。 山梨には親戚がいるため馴染みがあり、楽しみにしていた今回の出張。 少し早めに行き、チェックインをすませた後、昼食にほうとうの小作、甲府北口店http://www.kosaku.co.jp/へ。 暑い日だったので、私はおざら（冷たいほうと…

高校時代の友人が上京。 粉もの希望ということで、月島つくしやhttp://www.tukushiya.com/へ。 こちらのお店は、月島になじみのある連れさんと一度来たことがあり、今回が二度目。 もんじゃストリートの奥の方、四番街にあるお店です。 地元の方にすすめて頂…

夜の予定があるので、お弁当は軽量の保存容器に入れたおかずと、ラップ包みのおにぎりで、コンパクトに。 献立 ・パプリカのバルサミコ蒸し（オレガノ） ・トマト入りスクランブルエッグ ・人参とごぼうのきんぴら（自家製冷凍食品） ・ブロッコリー ・雑穀…

スンドゥブチゲ（風）を作るのはまだ二回目です。 味見をしながら調味料を加えたり水を足したりしていたら、大量になってしまいました。 献立 ・スンドゥブチゲ風春雨 （あさり、豆腐、白菜、干しエビ、葱、にんにく、キムチ。あと、こっそり昨夜のわた焼き…

使ってしまいたい大粒なめこがあったので、お昼は雑炊にしました。 三つ葉は好きなのでたっぷりめに。 献立 （というほどではないですが・・・） ・雑炊（雑穀玄米、干し椎茸、白菜、なめこ、卵、三つ葉） ・ごぼう茶 漬物くらいほしかったですが、冷蔵庫に…

今日は写真がないので、代わりに三食分の献立を。 朝：具だくさん月見うどん （葱と生姜を水から煮て、かんずりを効かせたつゆに、大根、なめこ、白菜、みつば、お豆腐、卵） 昼：雑穀玄米の納豆山かけ丼（すりごま、青のり） とろろ昆布とあおさ、三つ葉の…

夜は炭水化物を控えるため、ブロッコリーのような、食べ応えのある野菜をメインにすることが多いです。 献立 ・ブロッコリーのじゃこポン酢炒め ・冷や奴（葱、柚胡椒） ・煮物（生芋こんにゃく、にんじん、ごぼう） ◇ブロッコリーのじゃこポン酢炒め ①ブロ…

体調不良で、朝から何も食べられずにいました。 落ち着いてきた１５時過ぎ。 愛用スーパーのポイントサービスデーなのを思い出し、 調味料など買い出しに出かけました。 すると、大好きな釜揚げしらすが特売。 冷蔵庫に、いまひとつのお味のトマトがあること…

気温が上がってくると、生野菜が食べたくなります。 というわけで、サラダ素麺と豆乳で朝ごはん。 おいしそうに見えない・・・ サニーレタス、三色のパプリカ、セロリ、そうめんをイタリアンドレッシングで和えました。 カッペリーニより、素麺のほうが、歯…

お仕事の合間に間に合わせのランチをすると、 「こんなことなら、玄米おにぎりだけでも持ってくればよかった」 と後悔します。 そんなわけで、ささっとお弁当。 献立 ・ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、もやし、お豆腐、卵、鰹節） ・にんじんとごぼうのきんぴ…

最近馬刺スイッチが入っておりまして、「馬刺フェア」に惹かれ、阿佐ヶ谷のがいやhttp://www.gaiya.tv/初訪問。 宇和島漁港直送の食材が売りのお店のようです。 メニューを開いてびっくり。「カメノテ」がありました。 カメノテは、海の岩礁に張り付いている…

炊飯器を新しくしました。 玄米が好きなので「玄米モードのあるものを」と唱えつつお店に向かったのですが、 今は大抵の炊飯器で炊けるんですね。 １５年前に先代を購入した時は、そうした機種はあまりなかったのですが、 今回はたくさんの選択肢から楽しく…