じゃこ天、馬タン炙りと、せい（カメノテ）！

最近馬刺スイッチが入っておりまして、「馬刺フェア」に惹かれ、阿佐ヶ谷のがいやhttp://www.gaiya.tv/初訪問。

宇和島漁港直送の食材が売りのお店のようです。

メニューを開いてびっくり。「カメノテ」がありました。

カメノテは、海の岩礁に張り付いている生物。

とても良いだしが出る、と聞き知っていたものの、見たことすらなかったのです。

メニューに「珍味　せい（かめのて）」の文字を見つけ、大喜び。

「せい」はきっと「せ（石花。カメノテの別名）」と通じるのでしょう。

（それにしても語源が気になります）

こちらでは塩ゆでしたものを出しているみたい。

メニューの写真はちょっと注文をためらう見た目でしたが、

良い機会、えいっと注文。

さて、初対面のカメノテ。

ちょっと閲覧注意です。

・・・・・

・・・はい。

怖い。なるほど亀の手のようです。

写真奥は、漬けアボカドとわかめのしば漬け。

実物をみて「あちゃー」。

さらに、殻をむくために手にしてまた「ひゃー」と、自然と声が出てしまう感触。

しかし、味はとっても良い！

写真に写っているのは食べない部分で、見えていない中身を食します。

「貝のようなエビのような」と形容されますがまさしくそのような旨味でした。

そして、慣れてくれば、むくリズムも楽しく、止まらない。

宇和島名物じゃこ天も注文。

当初の目的、

馬刺フェアメニューから、赤身と炙りタンを。

生肉はやはり、他に代えがたい味です。

美容にもよさそうだし！

馬のタンは初めて食べましたが、クルミのような風味がしておいしかったです。

（炙った香りと、クルミの焙煎香が似ていただけかもしれません）

それにしても、ハイライトはやはりカメノテ。

偶然に感謝です。