毎晩晩酌をするため、夕飯はご飯ものなしで、おかずを何品か用意する形です。 乾杯はビールですが、ワイン・日本酒・焼酎などその日の気分でお酒を選び、合いそうな献立を考え楽しんでいます。 この日は、台湾土産の香り柔らかめな紹興酒(老酒？）に合わせて…

かぶ、加熱したものがちょっと苦手です。 生のサラダや、葉を炒めたものなどは大好きなのですが、 食感がだめなよう。 しかし、高山なおみさんの『野菜だより』に載っているかぶのスープが、なんだかとてもおいしそうで長年気になっていました。 先日夫が、…

１２月のはじめ、店頭メニューの「麻辣つけ麺」が気になった「小杉らぁめん 夢番地」に行ってみました。 （備忘のために料理記事優先で書いていたら、ずいぶんと遅い記事になってしまいました） カウンター席の小さなお店ですが、 荷物置き場や待ち合い席も…

茨城県笠間市の新春行事、初釜に行ってきました。 そこで購入した長皿を早く使いたくて、 そして病み上がりに久しぶりにワインも飲みたくて、 ワインに合いそうな和寄り献立に。 お皿はこちら。 福島晴雄さんのものです。 三点盛にすると、梅の模様がちょう…

年が改まってすでに二週間近く。 年末年始の忙しさに加え、胃腸風邪で寝付いたりして、 すっかり間が空いてしまいました。 新年最初の記事から昨年のことを振り返るのもなにかな、と思ったのですが、 今年への願いを込めていただいた大晦日のふくちりを、記…