キッチンが片付いてきたところで、 日本酒を楽しむお夕飯。 お酒は、山口の地酒、五橋のひやおろしです。 書物関連の仕事をしていることもあり、獺祭を好んで飲むのですが（獺祭魚 - Wikipedia）、 山口出身の方より「山口では獺祭はあまり飲まない。よく飲…

さかのぼり日記、引っ越し前日。 外仕事の日だったため、夜は外食。 渋谷の四十八漁場、たしか三度目の訪問です。 賑やかな居酒屋で、気兼ねなくおいしいお魚料理が食べられるので、結構すきなのです。 お通しは、きびなごの炙り。 一串が一人前。 ６０秒経…

引っ越しの一週間ほど前に、新宿御苑前のイタリアン、ａｕｒｅｏｌｅ（オリオール）を訪れました。 御苑の緑のよく見えるテラス席は満席だったため、カウンターへ。 木材がふんだんに使われた店内は、すでにクリスマスの装いになっていました。 はじめに、グ…

暮らしが変わったため、ブログのスタイルも模索中です。 このブログを始めたきっかけは、こぐれひでこさんの「ごはん日記」でした。 とにかく三食全て記録し、それに付随してその日の出来事を綴ってゆくのが楽しそうで、真似したかったのですが、あまりにも…

さかのぼりまして、引っ越し見積もりをしてもらった日。 いよいよ、八年馴染んだ土地を離れることを実感し、 しみじみと、通い慣れたお店を訪れました。 西荻窪の珍閣。かつては晏閣という名前でした。刀削麺が人気のお店です。 まずは、必ず注文する干し豆…

冷え込んで来たので、朝食は冬の定番、芹と生姜をたっぷり使ったおうどんに。 具材は、お豆腐と舞茸。麺は稲庭うどんです。 芹と生姜がしゃきしゃきなので、柔らかな食感のものを選んでいます。 生姜は、生のものを天盛りしていますが、汁にも水から煮たもの…

先日、無事に引っ越ししました。 これにより、ガス一口キッチンを卒業。 そして、二人暮らしになりました。 引っ越しまでに冷蔵庫・冷凍庫の中をきれいにするつもりが、 結局、冷凍食材（雑穀ごはん、ささみ、海老）、冷蔵食材（キャベツ、長芋）は共にお引…

転居を控えているため、食材の在庫を減らしています。 と、言うわけで（言い訳で）、品数少ないお弁当。 ◇献立 ・きくらげと海老、卵炒め（葱、鶏ガラスープ顆粒、白胡椒） ・ニンジンとエノキのナムル（レタス） ・十六穀玄米（わかめふりかけ） ・アオサス…

飲み残した赤ワインと、冷凍していた牛肉活用のお夕飯。 ◇献立 ・牛肉の赤ワイン煮（玉葱、ホワイトマッシュルーム、じゃがいも、バター、オリーブオイル、にんにく、オレガノ、タイム、塩、胡椒） ・にんじんと三つ葉のナムル（ごま油、塩） ・アボカドとス…

しらす大好き。 学生時代、ゼミの後輩が名簿のプロフィール（の自由記述欄）に 「好物：温泉卵 何に載せてもおいしいから」 と書いていて、文面の素直さがかわいくて仕方なく、また、大変に共感したのですが、 釜揚げしらすも、私にとって同じような位置にあ…

このところのばたばたに、ようやく見通しが立って、一息。 何事につけても変化が苦手なのですが、いつも通り、おいしいものを楽しくいただきながら、すっと、この波に乗れたらいいな、と思います。（食いしん坊） それにこれは、とっても良い変化なはず！ 渋…