鯛の松皮造り、鶏刺五種盛り

このところのばたばたに、ようやく見通しが立って、一息。

何事につけても変化が苦手なのですが、いつも通り、おいしいものを楽しくいただきながら、すっと、この波に乗れたらいいな、と思います。（食いしん坊）

それにこれは、とっても良い変化なはず！

渋谷のハンズで用を済ませた後、隣のビルの地下、創作ワインダイニングｓａｃａｎｏｖａ　ｇｒａｎに入ってみました。

こぢんまりとした店内は、瓦を塗り込んだ壁が面白い。

ハートランドを注文し、

お通しは肉味噌豆腐。

季節野菜のごろごろ冷製サラダ～バジルソース

「冷製サラダ」なる名称は、グリルした野菜をいったん冷やしているからかと。

バジルソースにバルサミコ酢がアクセント。

砂肝のにんにく黒胡椒煮

ビールが進みます。

鶏刺身の盛り合わせ。

「天草大王」という強そうな熊本地鶏のお刺身。

（「天草大王」は日本最大級の肉用地鶏だそうです。大王！）

左上から時計周りに、ささみ、胸たたき、砂肝、ハツ、レバー。

前二者はポン酢で、後は塩ごま油でいただきます。

生肉はやはりおいしい。

メニューを開いて即注文を決めた、真鯛の松皮造り

こりこりの皮と、うま味たっぷりの身がたまらなく、「おいしい」を連呼しながらいただきました。

鯛は皮がおいしいですよね。皮と身の間、というか。

この味が忘れられず、翌日のお夕飯も鯛刺しにしたくらいです（笑）

ビールの後は、ワインと日本酒を、それぞれ注文しました。 

日本酒もワインも飲みたい、気軽においしいものを食べたい、という時に、また行きたいと思います。

渋谷 宇田川町の創作ワインダイニング SACANOVA GRAN（サカノバグラン）