年が改まってすでに二週間近く。 年末年始の忙しさに加え、胃腸風邪で寝付いたりして、 すっかり間が空いてしまいました。 新年最初の記事から昨年のことを振り返るのもなにかな、と思ったのですが、 今年への願いを込めていただいた大晦日のふくちりを、記…

料理の効率化を模索中。 時間のある日に作り置きや下ごしらえをしておいて、展開してゆく、というリズムを作りたい。 しばらく前の『暮らしの手帖 別冊 作りおきできるおかずと料理』に載っていた、コールドサーモンを作りました。 ・・・なんだか付け合わせ…

引っ越した街には、古くからの商店街があります。 便利なスーパーも良いけれど、個人商店に惹かれます。 応援したい気持ちはもちろん、何より、街が蓄積してきた時間に馴染みたい。 と、いうわけで、魚屋さんでお刺身を買いました。 デパ地下に入っているの…

キッチンが片付いてきたところで、 日本酒を楽しむお夕飯。 お酒は、山口の地酒、五橋のひやおろしです。 書物関連の仕事をしていることもあり、獺祭を好んで飲むのですが（獺祭魚 - Wikipedia）、 山口出身の方より「山口では獺祭はあまり飲まない。よく飲…

暮らしが変わったため、ブログのスタイルも模索中です。 このブログを始めたきっかけは、こぐれひでこさんの「ごはん日記」でした。 とにかく三食全て記録し、それに付随してその日の出来事を綴ってゆくのが楽しそうで、真似したかったのですが、あまりにも…