１２月のはじめ、店頭メニューの「麻辣つけ麺」が気になった「小杉らぁめん 夢番地」に行ってみました。 （備忘のために料理記事優先で書いていたら、ずいぶんと遅い記事になってしまいました） カウンター席の小さなお店ですが、 荷物置き場や待ち合い席も…

写真を撮らなかった外食備忘録第二弾。 第一弾はこちら 最近の外食備忘メモ - 今日のごはんもおいしかった ◆the orchid 高校時代の友人とランチ。友人ふたりが、それぞれ、ご夫君と子どもちゃん達を連れてきてくれて、総勢９人のとても賑やかな集まりに。 個…

新宿の「手打ちそば 大庵」へ。 こちら、はす向かいにある、柿傳の系列のお店だとか。 照明を落としたアプローチでは、電動石臼が一人で蕎麦を挽いています。 孤高・・・ お通しは、そば豆腐の揚げ出し。 ほろほろと崩れる、やさしい食感。 「大庵」緑のサラ…

唐辛子もわさびも好きだけれど、一番好きな刺激は花椒だな、と最近思います。 友人行きつけの、花椒たっぷり担々麺の香家・新代田本店に連れて行ってもらいました。 ランチタイムに訪問。 ドアを開けたとたん、独特の香り。 花椒はもちろん、八角と、桂皮か…

蕎麦・うどん・ラーメン・パスタ、麺ならなんでも大好きな麺食いですが、唯一苦手なのがつけ麺でした。 学部時代、ブームに乗って有名店を二軒ばかり訪れたものの、一軒は油が重く、もう一軒は苦手な甘辛酸っぱい味で、「私つけ麺ダメだ」と判定。 以来避け…