鮭と里芋のシチュー、お豆腐と大根のサラダの夕ごはん

昨冬より、シチューに里芋を入れるのが好きです。

ジャガイモのように煮崩れることなく、ねっとりとした食べ応えがあるのが良いです。

具だくさんなので二品だけのお夕飯。

◇献立

・鮭と里芋のシチュー（玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー）

・お豆腐と大根のサラダ（貝割れ、大葉、梅干し、だし醤油）

 シチューはオーサワのルーを使いました。

乳製品を使わず、コーンでこくを出しています。

サラダはよくお店でいただく、ピーラー使いらしきひらひら大根サラダを真似したかったのですが、なぜかひらひらにならず。

 見た目はいま一つですが、コーンの甘いシチューに、さっぱりとよく合いました。