鱈のローズマリー焼き、空豆とパルミジャーノのバルサミコ酢和えの夕ごはん

「お値打ち！」と銘打たれていた白ワインを買ってきたので、イタリアン寄りの夕ごはん。

まずは、生ハムとかぶのサラダで乾杯。

塩をして水気を切ったかぶを、生ハム・サニーレタス・パプリカ・トマトと合わせ、レモン・オリーブオイル・ニンニクのドレッシングで。

塩茹でした空豆とパルミジャーノ・レッジャーノにバルサミコ酢をかけて。

旨味のあるものを合わせただけの簡単一皿です。

キャロットラぺ。

塩もみ人参にワインビネガー、クミン。

メインは鱈のローズマリー焼き。

皮がぱりぱりで美味しかった♪

ワインは可もなく不可もなく。

備忘：チリのrio alto classic